《もてなし、》を、かたちに。
DKは、「もてなし」の思想を軸に、飲食・ブランド・空間・イベントを通して、
人と人が自然につながり、心地よい時間と記憶に残る体験をデザインする
ホスピタリティデザインカンパニーです。
DKという名前には、
先代から受け継いだ想いと、
新しい挑戦の両方が込められています。
DK = Dream Kraft
Craftではなく、
Kraft。
料理をつくる。
ブランドをつくる。
空間をつくる。
体験をつくる。
We are Krafties.
人の記憶に残る体験をつくる職人集団です。
Kraftiesとは
社員、生産者、クリエイター、パートナー。
DKとともに価値をつくる、すべての職人仲間を私たちは“Krafties”と呼んでいます。
【持て成し、】の意
単に給仕・接遇するに留まらず、「自らの持ち前（人、料理、空間、情調）」を以て場を心地よい時間に成すこと。主従の枠を超え、人と人が対等かつ自然体で互いを尊重し豊かな関係性を育み、誰かの時間を特別なものにすること。人を想い喜ばせ、記憶を彩るDK独自のホスピタリティの在り方。
人を想い、
人を喜ばせ、
人の記憶を彩る。
食を起点に、
人・街・空間をつなぎ、
人生に残る体験をデザインする。
- KRAFT
- 持ち前を磨き、価値をつくる。
- RESPECT
- 互いを尊重し、共に成長する。
- BUILD
- 想いを形にする。
- GROWTH
- 未完成を楽しみ、挑戦し続ける。
Krafties
人を想い、人を喜ばせるために、
それぞれの持ち前を磨き、
新しい価値をつくり続ける職人仲間です。
小柳 美空
MIKU KOYANAGI
代表取締役 / Creative Director
Swiss Hotel Management School卒業
（First-Class Honors）
国内外のラグジュアリーホテルでの経験を経て
マーケティングやインドネシアでの
スタートアップ事業に携わる
2025年11月、DK Inc.を設立。
料理も、サービスも、空間も、ブランドも。
そのすべては、人の「想い」から生まれます。
私はスイスでホスピタリティを学び、さまざまな国やホテルで
経験を重ねる中で、日本の「もてなし」には
世界に誇れる価値があると何度も感じてきました。
だからこそ、その文化を大切にしながら、
この時代に合った新しい「もてなし、」を提案し続けたい。
私は、人を喜ばせることは、
特別な才能ではないと思っています。
相手を尊重すること。
その人らしい持ち前を生かすこと。
誰かのために、自分にできるもう一歩を添えること。
その積み重ねが、誰かの時間を特別なものにし、
人の記憶に残る体験になる。
人を想い、
人を喜ばせ、
人の記憶を彩る。
その積み重ねが、
ホスピタリティ業界の新しい未来につながる。
それが、私たちDKの挑戦です。