EN DONUT 1周年。皆さまへの感謝。

ドーナツ職人ゼロから始まった挑戦

とんかつ屋に、もともとドーナツ職人はいませんでした。
EN DONUTは、チーム全員で一からスタートしたブランドです。通常営業の合間や朝の少し早い時間、ディナー営業後の遅い時間にも試作を重ね、生地の配合や発酵、揚げ方、仕上げまで、何度も失敗と改良を繰り返してきました。
そうして少しずつ完成したドーナツを店頭に並べ、EN DONUTは毎週月曜日だけの営業からスタートしました。

「とんかつ屋にしか作れないドーナツ」を目指して

揚げ油、生地、グレーズ、トッピング。
一つひとつ試しながら、EN DONUTでしか出会えない味や食感を追求してきました。
定番のEnクラシックをはじめ、季節ごとに登場する新作やオールドファッション、クリーム入りドーナツなど、この1年間でラインナップも少しずつ増えてきました。
月曜日に来るたびに「今日は何があるんだろう」と選ぶところから楽しめることも、EN DONUTの魅力のひとつです。

月曜日だけだからこそ生まれた景色

毎週月曜日になると、普段はとんかつGENとして営業している店内にドーナツが並び、EN DONUTの一日が始まります。
オープン当初から通ってくださる方、お気に入りのドーナツを目当てに来てくださる方、新作を楽しみにしてくださる方。
この1年間で、月曜日の店頭にはEN DONUTならではの景色が少しずつ生まれてきました。

2年目も、月曜日に。
2年目もEN DONUTは、毎週月曜日にオープンします。
定番のドーナツはもちろん、その季節にしか出会えない新作や、「次は何だろう」と楽しみにしていただけるドーナツもお届けしていきます。
初めての方も、いつものドーナツを楽しみにしてくださっている方も。また月曜日に、EN DONUTでお会いしましょう。